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丁香酸梅汤
吃四方美食天地 (2006-09-04) 进入论坛   字体: [ ]  

[原料] 乌梅100克,山楂20克,陈皮10克,桂皮30克,丁香5克,白砂糖500克。

[制法] (1)将乌梅、山楂择洗净后,逐个拍破,同陈皮、桂皮、丁香一道装人纱布袋中扎口。 (2)锅置火上,加水5500毫升,把药包放入水中,用武火烧沸,再转小火熬约30分钟,取出药包、静置15分钟,滤出汤汁,加白砂糖溶化即成。可作饮料随服。

[特点] 酸甜适口,无明显药味。


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