鸽蛋益智汤—吃四方美食天地

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鸽蛋益智汤

吃四方美食天地　（2006-07-18）　进入论坛字体： [大中小]

补肝肾，益气血，滋补强身，提神醒脑，增智补脑，有益于儿童大脑的发育。

原料：
枸杞子50克，龙眼肉100克，黄精20克，葱片5克，姜片5克，鸽蛋20个，盐3克，胡椒面1克，香菜末适量，清汤2000克。

制作：
1、将枸杞子、龙眼肉、黄精用温水洗净，枸杞子去核，三料共同切成细末，放入锅中加清汤煮10分钟，加盐、胡椒面、葱、姜，备用。

2、鸽蛋用小锅加清水煮熟，剥去壳，放入汤内，加火烧沸，出锅，撒上香菜末即成。

特点：鲜香微辣、咸。

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