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参杞烧海参
吃四方美食天地 (2007-12-17) 进入论坛   字体: [ ]  

组 成:水发海参300克,党参10克,枸杞子10克,玉兰片50克。
简 介:
【制作】将党参洗净,切片,加水煎煮,提取党参浓缩汁10毫升。枸杞子洗净,置小碗内,上笼蒸熟。将海参切块,玉兰片切薄,均用沸水烫过。在炒锅内加油,烧热后加葱烹锅,投入海参,加入适量酱油、料酒、白糖和清汤,汤沸后改用文火煨烤,待汤汁适宜时,加入党参浓缩汁和玉兰片。调好口味,再加入熟枸杞子,用淀粉勾汁,酌加椒油。
【服法】当菜食用
【功效】功能补肾健脾,益精养血。用洽脾肾亏损,精血不足,阳萎,遗精,小便频数,腰膝酸软,体倦乏力,头晕眼花。


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