醒脾调味方—吃四方美食天地

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醒脾调味方

吃四方美食天地　（2006-09-05）　进入论坛字体： [大中小]

材料（1人分量）：

生姜6片、八角茴香2钱、小茴香2钱、草1钱、红枣8粒、牛腩或羊肉适量。　　
　　
　　做法：

将材料与牛腩或羊肉同炆。　
　　
　　功效：

辛辣的材料如八角茴香和小茴香有独特的香味，用来煮能辟除肉类的异味或腥味，而且能提神醒脾，健胃祛风，令人胃口大开。　　
　　
　　辛辣食物有助促进血液循环，间接延缓衰老，令细胞充满活力。我们常用的干姜和八角均属辛辣中药，有散寒止痛和理气和中的功效。以醒脾调味方配以牛腩炆食，醒脾开胃，寒底人士闲时不妨食用。

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