吃四方美食天地

辣味煎烤羊肉

    原  料：羊腿肉300克、川辣椒2根、香菜50克、大葱、姜、蒜各适量。

    A:秘制酱料（叉烧酱1汤匙、麻辣粉30克、辣椒粉10粉）。

    B:淀粉15克、料酒15克、食用油10毫升。

    操  作：

    1、羊肉切片。川辣椒、香菜洗净切段。

    2、用调料A将羊肉腌制1小时（腌制时放少许食用油）。

    3、锅中放少许油（如果肥羊肉也可不放油）将羊肉煎至香，放调料、辣椒和香菜。