|
|
|
| 辣炒牛河（图） |
| 吃四方美食天地 （2008-01-03） 进入论坛 字体： [大 中 小] |
| 
【菜名】 辣炒牛河
【做法】 炒
【菜系】 川菜菜谱
【主料】 牛肉
【味型】 咸鲜
【成菜】 热菜
原料
河粉、牛肉、尖椒、盐、糖、老抽、味精、蚝油、葱头、花生油、鸡蛋、淀粉、酱油、料酒备适量。
制作
1、牛肉切片，加鸡蛋、淀粉、酱油上浆；青尖椒去籽切丝，葱头切丝。
2、锅内注油烧至四成热，下牛肉滑热，捞出备用。
3、另锅添水烧开，下入河粉稍煮盛出。
4、炒锅留底油烧热，下葱头丝炒香，烹料酒，加糖、老抽、蚝油、牛肉、河粉、尖椒丝，翻炒均匀出锅即成。
特点
口感滑韧。
|
|
|
|
[ 收藏] [ 推荐] [返回顶部] [打印本页] [关闭窗口] |
| |
|
当前位置：吃四方美食