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白果百合炒桂圆
吃四方美食天地 (2008-04-15) 进入论坛   字体: [ ]  

主料:白果(干)(50克) 百合(干)(150克) 桂圆(100克) 
辅料:滑子菇(50克)  
调料:植物油(20克) 大葱(5克) 盐(2克) 味精(2克) 淀粉(豌豆)(5克)  

制作工艺

1.白果、百合、桂圆和滑子菇用沸水焯过。
2.滑勺中加植物油50克烧热,加葱粒烹香,放入白果、桂圆和百合翻炒,加盐、味精,用水淀粉勾稀芡,淋明油出勺。

菜品口感

色白中见黄,质脆软味咸鲜中带甜。


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