主料：猪肉
辅料：梨、大蒜
调料：盐、鸡精、料酒、芥末、醋、白糖、酱油、香油
菜系：鲁菜
工艺：拌
烹制方法：
1、将猪肉洗净后放入微波炉中，加热四分钟，取出切成片备用；
2、搅拌机中放入大蒜、梨片、盐、鸡精、料酒、香油、植物油打成泥，倒出加入芥末、酱油、醋、搅拌均匀，浇在切好的白肉上拌匀即可。
特点：蒜香浓郁，口感独特。
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