咸鱼鸡粒豆腐煲—吃四方美食天地

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咸鱼鸡粒豆腐煲

吃四方美食天地　（2007-01-05）　进入论坛字体： [大中小]

【原料】：
　　豆腐1盒，鸡腿肉25克，咸鱼15克，绍酒，味精，盐，生粉，老抽，胡椒粉各适量。
【制法】：
　　将豆腐和咸鱼切成小方粒，划油锅，捞出，锅内加少许油，放入鸡粒，咸鱼粒，加绍酒，高汤，豆腐，加盐、味精、胡椒粉调料，用小火烧至豆腐上味，勾芡，随即盛入热煲中即可。

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