酱烧苦瓜—吃四方美食天地

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酱烧苦瓜

吃四方美食天地　（2008-01-05）　进入论坛字体： [大中小]

主料:苦瓜 500克
调料:甜面酱 35克味精 2克花生油 25克生抽 10克各适量

做法：

1. 先将苦瓜去瓤洗净，切约一寸长条，煮至将熟时捞起；
2. 油下锅烧滚，先爆炒甜酱，后放苦瓜；
3. 待苦瓜粘上甜酱时，再下生抽、味精同煮；
4. 煮至入味即可上碟。

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