清真小炒(图)—吃四方美食天地

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清真小炒(图)

吃四方美食天地　（2007-08-10）　进入论坛字体： [大中小]

用料

主料：鲜羊肉50克、茭白70克、甜蜜豆70克、茼蒿段70克、鲜杭椒50克

调料：葱、姜、鸡汁、鲜贝粉、盐、精制油

制作步骤

1、羊肉浆制好后用温油滑透，再将其他主料入温油滑至断生，捞出沥油。

2、炒勺加底油，加入葱、姜爆香，加调味品、鸡汁少许，将主料快速翻炒均匀即可装盘。

制作关键

各种主料一次入勺，急速翻炒。

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