虾蟹菠萝（图）—吃四方美食天地

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虾蟹菠萝（图）

吃四方美食天地　（2007-12-03）　进入论坛字体： [大中小]

材料：

主料：河虾仁300克，蟹黄50克，鸡蛋1只，实肥膘100克，精盐10克，味精5克，绍酒25克，葱10克，姜5克，胡椒粉0.5克，咸面包适量。

做法：虾仁、肥膘加调料制成茸泥；蟹黄炒熟；咸面包切成小丁。将虾茸制成球，中间酿入蟹黄，均匀沾上咸面包丁，制成菠萝状，下油锅炸熟即可。

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