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当前位置:吃四方美食首页>国内菜系>湘菜> 蜜汁河鳗(图)
蜜汁河鳗(图)
吃四方美食天地 (2008-03-13) 进入论坛   字体: [ ]  

 特色:
色泽酱红,汁浓蜜甜。
制作材料:
主料:河鳗  红枣、姜、蒜  盐、冰糖、高汤精、黄酒、酱油、猪油、高汤
做法:
将河鳗洗净切花刀,锅中放入猪油,炒化后下姜、蒜垫底,将河鳗放上,放入盐、冰糖、黄酒、高汤精、红枣,冲入高汤小火炖30分钟,开盖后加入酱油再炖10分钟,大火收汁即成。
 
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