主料：花枝甜 1包  花枝 110公克  蒜苗 110公克  葱 1/2支  蒜头 2瓣  红辣椒末 少许

香菇蚝油 1又1/3大匙  宫保酱 1包  太白粉水 少许

做法：(1)所有材料洗净，将花枝甜切条，花枝刻花切成小块，蒜苗切斜片，蒜头拍碎、红辣椒切末备用。

(2)煮沸一锅水汆烫花枝捞起沥干水份备用。

(3)起油锅爆香红辣椒末、葱段及蒜头，之后再加入花枝甜、花枝以及蒜苗拌炒至熟透，最后加入调味料拌炒均匀，再以太白粉水勾芡即可。

如果没有宫保酱，也可以1/8小匙的鲜鸡粉替代调理成清淡口味。