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| 西梅番薯串烧 |
| 吃四方美食天地 （2006-06-08） 进入论坛 字体： [大 中 小] |
| 菜 名： |
西梅番薯串烧 |
| 主 料： |
去核西梅1/2斤（320克），红心番薯1斤（640克），青椒1只，浓缩橙汁3汤匙，酱油（生抽）1汤匙，蒜末少许，9-10厘米长的竹签6支。 |
| 做 法： |
1、将西梅、橙汁、酱油和蒜末搅匀，竹签浸水，取出备用。2、番薯用沸水煮熟，去皮切块，青椒去籽切块备用 。3、将西梅、青椒、番薯块相间用竹签串起，以剩下的汁水抹匀，放入烤箱（焗炉）内以中火烤至汁干，以猪、牛或鸡块伴食即可。 | |
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