吃四方美食天地

材料：榴莲壳1/3只，瘦肉半斤，红枣十粒，枸杞适量 盐 适量 步骤： 1 榴莲取肉，掰下壳，用刀把外壳金黄色皮去掉，滞留中间白色酿部分 2 把瘦肉，切下来的榴莲壳 红枣一起放入砂锅中，煮开 3 捞起表妹浮沫，转中小火煲2个小时左右调入盐和枸杞子即可！...

沙白芥菜汤 材料：沙白的250克、芥菜250克 调料：姜5片、广东米酒1汤匙、盐1茶匙半、芝麻油1茶匙、鸡精1茶匙、清水1200ML 做法： 1、沙白、芥菜、姜备好。 2、芥菜洗净折成段。 3、锅里放入清水烧开后倒入沙白和姜片。 4、沙白张开口时淋入1汤匙广东米酒。 5、用勺子去...

五柳菜肉末四季豆 材料： 主料：四季豆200g、瘦猪肉100g 配料：姜1块、蒜2瓣、葱2截、干辣椒2个、小红辣椒2个、罐装五柳菜适量 调料：料酒1大勺、老抽1大勺、盐少许、糖适量 准备： 四季豆、瘦肉分别切丁，葱、姜、蒜、辣椒均切碎； 做法： 1.锅中烧水，加少许盐，水开...

豆豉鲮鱼炒苦瓜 主材：苦瓜 配料：豆豉鲮鱼罐头、大蒜 调味料：盐、糖 1、豆豉鲮鱼罐头打开，取两条鲮鱼撕成大块和一勺豆豉备用。 2、大蒜两颗拍散切碎。 3、苦瓜洗净后切成两段，对半剖开，挖干净中间的瓤，切成厚薄适中的片。 4、苦瓜放大碗中加入少量盐，腌15分钟，...

双豆焖凤爪 主料：新鲜鸡爪400克、黄豆50克、鹰嘴豆50克、枸杞20粒 调料：姜5片、红烧酱油2汤匙、盐2茶匙、冰糖8粒、清水600ml 做法： 1、鸡爪洗净切去指甲，黄豆、鹰嘴豆隔夜泡发好，枸杞洗净表面灰尘备好。 2、锅下水烧开后，放入姜片和鸡爪焯水2分钟，过凉后沥干水...

虎皮酱凤爪 材料：鸡爪，红椒，青椒，蒜瓣，豆豉，麦芽糖，白醋，鸡精，花椒，香叶，八角，胡椒粉。 叉烧芡汁：生粉，小葱，生抽，老抽，白糖，蚝油，盐，麻油。 做法： 1. 将洗净的鸡爪切除鸡指甲。 2. 用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，去除鸡骨。 3. 将鸡爪一切为二。 4...

广式经典豆豉鱼仔 食材：剥皮鱼仔300克、干豆豉30克、蒜头1个、红辣椒1个、生姜10克、沙姜10克 调料：盐2克、白胡椒粉5克、生抽20克、蒸鱼豉油10克、三花酒20克、黄酒50克、白糖10克、油30克 做法： 准备好食材。 剥皮鱼冲洗干净后，加入盐和白胡椒粉腌制。 将腌制的鱼...

食材：香椿 黑木耳 白萝卜 葱 姜 调味料：盐 鸡粉 制作方法： 1、选择上好的黑木耳，用清水浸泡涨发，洗净，去掉泥沙，撕成小片备用。 2、白萝卜去皮，切成略厚的菱形片。 3、香椿洗净，择去老叶，用开水焯一下，切成细末，备用。 4、葱切成大段，姜去皮切成大姜片。 5...

食材：芝麻酱 香油 温水 调味料：蚝油 糖 盐 调制方法： 1、芝麻酱的选择，我觉得还是以品牌信得过的为宜。取适量的芝麻酱放入碗中。 2、倒入一点温水，用筷子顺时针搅拌，芝麻酱越搅拌会越粘稠，待搅拌不动时，继续放入一点温水和盐。 3、如此反复，盐只需加一次即可...

豆苗双椒炒鸡蛋 所需食材：鸡蛋四枚 青椒 红椒 香葱 豆苗 调味料：盐 鸡粉 胡椒粉 制作方法： 1、将鸡蛋打进碗中，用筷子或打蛋器将其打散，备用。 2、香葱切葱花，红椒和青椒切成小粒。放入鸡蛋碗中。 3、根据自己口味放入适量的盐、鸡粉、胡椒粉，搅拌均匀。 4、炒锅...