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冰镇菜芯
吃四方美食天地 (2007-11-23) 进入论坛   字体: [ ]  

材料:
广东菜芯500克


调料:
清油、高汤、盐、鸡精、美极鲜酱油、松子、淀粉,各适量。


做法:
把菜芯去皮洗干净。锅里放水加盐煮开。放入菜芯过水,注意不要太过。起锅放入冷水冷却。然后把水控干。装盘放冰箱15分钟。把清油放锅里加热后放入松子起香,放入高汤、盐、鸡精、美级鲜酱油调好口,再放淀粉。把调好的料也放入冰箱15分钟。时间到就可以吃了。


特点:
口感清淡,色泽翠绿,营养丰富。做法也特简单。非常合适在家里做  


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