怡香茄子煲—吃四方美食天地

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怡香茄子煲

吃四方美食天地　（2007-01-20）　进入论坛字体： [大中小]

　　原料：茄子、肉、豆瓣酱、红椒

　　制作：

　　1、把肉切成肉末，加酒、生姜，在油锅里略微翻炒，然后将切成条的茄子放入油锅内一起炒；

　　2、舀上两大勺豆瓣酱入锅，加入少许红椒丝、水和葱，等开锅后再加入少许味精即成。

　　点评：整道菜香气宜人，非常入味。

　　难度系数：★★☆☆☆

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