土鸡2800克、玫瑰露酒115克、冰糖400克、胡椒粒14克、丁香半匙、香叶3片、桂皮3片、八角3粒、甘草3粒、草果3粒、酱油4斤。
将冰糖、胡椒粒、丁香、香叶、桂皮、八角甘草、草果、酱油放入锅中加热，烧开时，浇上酒；用手提鸡的头部，将鸡身放入已经煮开的卤汁中，上下翻动数下，然后提高让鸡腹中的汁沥干，整只鸡放入锅中浸泡，用漏勺压住，2-3分钟后取出，重复以上动作，约20分钟后，取出盛盘；然后将鸡切片，即可食用。
关于我们 广告业务 友情链接 栏目导航 Copyright© 2000-2006 eat4.com Inc. All rights reserved 吃四方美食天地 版权所有 管理员邮箱：eat4f2005#126.com 站长QQ ：248221338 广告服务邮箱：foodad@foodmate.net QQ ：781685818 有任何问题 请到论坛留言 鲁ICP备05032518号
当前位置：吃四方美食
收藏
推荐