黄油鲶鱼（图）—吃四方美食天地

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黄油鲶鱼（图）

吃四方美食天地　（2007-11-13）　进入论坛字体： [大中小]

原料

鲶鱼肉1000克，大蒜50克，茄子20克，黄油100克，盐、白糖、鸡粉各适量

做法

1、将鲶鱼肉改刀成菱形块。

2、茄子洗净，改刀成渔网形。

3、将上述主料入锅，加入黄油一同煨制入味，装入盘中，点缀盘饰即成。

特点

鲶鱼软糯，香滑可口。

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