红焖金钱菇（图）—吃四方美食天地

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红焖金钱菇（图）

吃四方美食天地　（2007-05-31）　进入论坛字体： [大中小]

菜名：红焖金钱菇
主料：厚菇（挑选象金钱大的，故名金钱菇）3两。
配料：豉油、粉、味精等适量。
做法：将厚菇去脚洗净泡水，捞干，拌以豉油、粉。油炸后用好汤配与原浸汤及盐合焖，起菜时加麻油、味精。
特点：肉质香滑汤浓，高级佳肴

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