| 菜 名： | 潮州冻肉 |
| 主 料： | 猪手约640克，腩肉480克，猪皮160克，潮州鱼露100克，冰糖、白矾各适量。 |
| 做 法： | 1、把猪手和腩肉斩件，与猪皮一起滚熟，取出，过冷水，沥干。 2、把1料倒入瓦罐内，倾入清水，用文火煲至滚，加入鱼露、冰糖同煲至猪手火念透，取出，将猪手和腩肉排落另一瓦罐内，猪皮不要。 3、起油镬，全入2之原汁，加入少许白矾煮滚，然后灌入2之瓦罐内再翻滚，待凉后，放入冰箱内冷藏，食时取出切件便可供用。 |
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
- 最新评论 查看所有评论
-
- 发表评论 查看所有评论
-
- 搜索
-
自定义搜索
- 推荐内容
-
- 五柳脆皮鱼
〔主料辅料〕 鲜鲩鱼1条750克二汤200克 瓜英10克白糖50克 锦菜10克米醋15克 红姜6克盐...
- 五柳脆皮鱼
关于我们
广告业务
友情链接
栏目导航
RSS订阅
关键词
标签索引
Copyright© 2000-2006 eat4.com Inc. All rights reserved 吃四方美食天地 版权所有
管理员邮箱：eat4f2005@126.com 站长QQ ： 248221338 广告QQ ： 781685818
有任何问题 请到论坛留言
鲁ICP备10014333号-8
Copyright© 2000-2006 eat4.com Inc. All rights reserved 吃四方美食天地 版权所有
管理员邮箱：eat4f2005@126.com 站长QQ ： 248221338 广告QQ ： 781685818
有任何问题 请到论坛留言
鲁ICP备10014333号-8