忌廉蘑菇煲—吃四方美食天地

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忌廉蘑菇煲

吃四方美食天地　（2006-10-25）　进入论坛字体： [大中小]

    材料：薯仔、鲜蘑菇各160克，牛油2茶匙，淡奶1汤匙。

    忌廉料：忌廉蘑菇汤半罐，水半杯，淡奶半杯，盐少许。

    做法：

    1.薯仔蒸熟，压成茸，加入牛油、淡奶和调味料拌匀。

    2.蘑菇去蒂，洗净抹干，酿入薯茸，泡油。

    3.煮滚忌廉料，放入酿好的蘑菇，文火煮至再滚即成。

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