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[食人食语]
康熙亲笔命名的"宫门献鱼"
日期：2011-10-11 11:39:55
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宫门献鱼乡清御膳名菜。它是选用整条鲜鱼治净后，斩成头、身、尾三段，将头、尾两侧剞兰草花刀，身段剥皮，剔去骨刺切成片， 配以熟瘦火腿、大海米等，经分别烹制后，头尾放盘的两侧，白色鱼片码头尾中间，两色两味，形如宫门中跃出条鱼。 据传此肴为清朝康熙皇帝亲笔...
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[食人食语]
苏东坡与佛印和尚戏“鱼”
日期：2011-10-11 11:39:22
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五柳鱼是浙江杭州西湖的一道名菜，其味道鲜美，喷香诱人，深为人们所喜食。人们在享用时，又常把五柳鱼叫做东坡鱼,这是为什么呢？ 苏东坡是我国宋朝的一位美食家。相传，有一次，他让厨师做道鱼肴开开鲜。厨师送来后，只见热腾腾、香喷喷的鱼身上刀痕如柳。东坡食欲大...
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[食人食语]
名人名菜趣谈
日期：2011-10-09 13:29:36
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名人也是人，和普通人一样要食人间烟火。 但由于名人身份不同，所以名人和饮食之间便有了许多说不完，道不尽的趣闻轶事。 名人金口价百倍 一千多年前，西汉唐蒙奉命出使南越。筵席上， 他第一次喝到了醇香可口的拘酱酒，大为赞赏。 回朝时带几瓶献给汉武帝。汉武帝金口...
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[食人食语]
饮食史话：名人与汤
日期：2011-03-17 11:29:34
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宁可食无肉，不可食无汤。汤，是餐桌上的必备之物，它既能调剂口味又能增进食欲、补充体液。古往今来，有不少名人都喜欢喝汤，并留下了许多轶闻趣事。 慈禧是中国历代皇族中最有名的美食家，她对汤的喜爱简直到了痴迷的地步。据传，曾有8名御厨专门为她做汤。她最喜欢...
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[食人食语]
我国帝王的饮食习惯
日期：2011-03-02 11:03:51
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康熙皇帝玄烨，是我国封建社会的一代君王，又是对医学颇有造诣的医生天子,尤其是他的饮食观，于今给人以启迪。 康熙非常强调饮食对健康的作用，反对随意摄取，主张合理饮食。 一是节饮食。在康熙的生活中，表现为不追求珍馐厚味，在他的食物谱中不见马牛羊、鸡犬豕之类...
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[食人食语]
名人喜欢吃什么？林肯吃玉米速度可抵上两个女人
日期：2011-02-25 11:29:01
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猫王埃尔维斯普雷斯利或许比任何人都重视吃,甚至到了可笑的程度。他不断地吃各种点心---女主人纸杯蛋糕、爱斯基摩馅饼、KK甜甜圈。当他吃馅饼或蛋糕时，并不是只吃一块、一片或一个，常常是有多少吃多少，全部消灭掉。有一次，他甚至乘飞机到800多英里以外的地方，只为...
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[食人食语]
喜食豆腐的孙中山
日期：2010-10-21 10:33:01
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在伟大革命先行者孙中山家乡广东省中山市翠亨村，人们都说孙先生有两个饮食爱好：爱吃大豆芽炒猪血和咸鱼头煲豆腐。孙中山一向主张科学饮食。他认为中国穷乡僻壤的人长寿之道在于多吃蔬菜，人间的疾病也多半是从饮食中来的。 孙中山爱吃大豆芽炒猪血，是因为黄豆芽含丰...
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[食人食语]
上班族午餐“觅食”方案
日期：2010-09-14 16:56:49
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上班族们有句口头禅叫中午不吃、下午崩溃，说的就是中饭对于上班族们的重要性。然而，每天中午饭点一到，你是不是都为今天该如何填饱肚子感到发愁呢？一想干净卫生，二要能果腹还不难吃，三是如果能营养搭配均衡那就更完美了。可是如此完美的午餐该上哪儿去找呢？看看...
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[食人食语]
探究晋商文化 品尝山西美食
日期：2010-09-13 15:12:33
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我们永远也无法忽视口口相传的口碑力量，而对于酒香不怕巷子深的特色美食而言更是如此。电视连续剧《乔家大院》的空前热播，不仅引发了人们对于晋商文化的探究，更是勾起了大家对于山西美食的欲望。 位于宝山区顾村顾北路552号的三晋堂，正是一处寻觅地道山西美食的所...
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[食人食语]
秋高气爽备一场家宴
日期：2010-09-11 10:40:26
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好评：4
邀请重要的商务客人到家里做客，远比在餐厅吃饭有意义。女主人负责餐桌和环境摆设、营造气氛和邀请函；男主人负责食物和饮料搭配以及就座安排。当然，可以根据自己的擅长互相调换任务。男女主人也要负责为来宾互相引见，找到适当的话题让大家可以一起抒发见解或经历，达...
