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| 葡萄美酒香飘万里 |
| 吃四方美食天地 （2006-10-28） 进入论坛 字体： [大 中 小] |
喝酒讲究味要纯。说到喝葡萄酒，除了要色、香、味俱全外，人们更可以感受到一种独特的文化内涵。
论葡萄酒的历史，最早可追溯到古希腊时代。相传宙斯和塞墨勒之子是酒神狄俄尼索斯，狄俄尼索斯曾在人间传授葡萄的种植方法和葡萄酒的酿造技艺，于是人间开始有了葡萄酒。
神话赋予了希腊人葡萄酒创始人的身份，而真正把葡萄酒推广开来的却是罗马人。公元前七世纪，罗马人在统治区建立了庄园，葡萄的种植和葡萄酒的酿造也就此在欧洲传播。
也许是葡萄酒的浓郁、恬静、温馨深深地感染了法国人，使富于浪漫的法国人从此对葡萄的栽培、酿造、贮藏、饮用潜心研究。至中世纪，法国赢得了世界葡萄酒霸主的地位。
我国的葡萄酒历史在《诗经》、《史记》中都能找到相关的记载。公元前125年，张骞出使西域，带来了葡萄种子和酿酒艺人，从此中国开始了葡萄酒的生产。
1892年，中国建立了第一家工业化葡萄酒生产企业——张裕葡萄酿酒公司。烟台地理纬度适中，非常适合葡萄的栽种。凭借着雄厚的资本，张弼士从法国、意大利引进了125个品种，25万株葡萄种苗，建立起庞大的葡萄酿酒基地，而又采用法国的橡木桶陈酿，建立了亚洲最大的地下酒窖，并聘请了欧洲著名的酿酒师……一分耕耘一分收获，在1915年的巴拿马万国博览会上，张裕产品一举获得了四项金奖。1987年，张裕首创的“解百纳”又获得世界金奖。
如今，国产干红已占据了市场的绝大份额。“张裕干红”走出了国门，“解百纳干红”目前已出口俄罗斯、美国、日本等十多个国家和地区，中国的葡萄酒品质获得了世界的认可。
时尚中人杯中酒，随着生活水平的日益提高以及国人对葡萄酒认识的不断加深，葡萄酒将会受到越来越多人的喜爱。
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