作者：王刚

 雄壮威武的《斗牛士进行曲》和荒唐可爱的堂吉珂德犹如一张充满着文化气息的名片，一提起这些就能很自然的想到魅力四射的西班牙。

    记得曾有人这样说：“从某种意义上讲，吃什么和怎样吃会决定一个民族的性格。”西班牙是一个崇尚自由奔放的国度，有着迷人的风土人情，足球、斗牛、建筑向世人呈现着它自由奔放的个性，西班牙美食也同样如此。

    在中国有“生在苏州，玩在杭州，吃在广州”的老话，国外也有类似的版本，老外说：“住在法国，行在美国，吃在西班牙。” 在这个充满浓郁地中海式浪漫风情的国家，以菜式繁多，口味鲜美闻名遐迩。

西班牙国菜是海鲜饭。这种饭起源于西班牙东南边的瓦伦西亚省，据说是渔民把卖剩的各类海产加上米和香料混煮而成，由于滋味鲜美，做法也比较简便，后来被广为流传，最终 成为西班牙的国菜。西班牙还有品种多达数十样的特色食品“塔帕斯”（TAPAS）。“塔帕斯”在西班牙语的意思中是一种菜式的统称，指分量不大、品种繁多的各类风味小吃。在当地有用海鲜，肉食，蔬菜和奶制品做成的不计其数种的“塔帕斯”小菜。像塞拉诺生火腿，蒜蓉大虾,烤墨鱼，鸡蛋土豆饼，加利西亚油煎章鱼，安达卢西亚鱿鱼圈等等，几乎是西班牙人每餐都不可缺少的特色食品。另外西班牙的饮食特点比较接近中国的鲁菜，口味厚重，色泽鲜艳而且用料比较丰富，

西班牙的美味还有很多，比如火腿、肉肠和鸡蛋土豆煎饼统称为西班牙的三大小吃。这里的火腿有很多种，据说也被列为西班牙的国菜之一。火腿是用猪肉腌制而成，肉质肥瘦相间，肉香味浓，也是西班牙人每顿必不可少的食品。把腌好的火腿切得薄如纸近乎透明， 放入口内慢慢咀嚼，口味非常诱人。

西班牙与法国，意大利一样都是浪漫的国度。在这里可以享受到阳光，享受到自由奔放的旋律，更可以享受到享誉世界的西班牙美食