吃四方美食天地

西葫芦煎饼 原料：西葫芦 猪肉馅 鸡蛋 面粉 盐 胡椒粉 做法： 1、猪肉馅中调入盐、胡椒粉、香油，搅打均匀，腌制5分钟。 2、西葫芦洗净，切成5cm的厚片，中间挖去直径1.5cm的圆。 3、把切好的西葫芦片摆在盘里，均匀的撒上盐，腌制一会，用厨房纸吸去渗出的水分。 4、...

乳酪蒸蛋糕 乳酪蒸蛋糕（可以制作4个） 配方 乳酪：105g细砂糖：85g鸡蛋：60g蛋黄：20g 牛奶：80g低筋粉：105g泡打粉：3g色拉油：12g 馅料鲜奶油：150g乳酪：150g 制作过程 1.先将乳酪和细砂糖搅拌至均匀。 2.分次加入鸡蛋蛋黄搅拌均匀。 3.将牛奶慢慢加入搅拌均匀。 4...

焦糖乳酪黄油蛋糕 原料：黄油100克、奶油乳酪100克、细砂糖15克、蛋黄3个、蛋清3个、细砂糖25克、低筋面粉180克、泡打粉1/2小勺 焦糖用的是我自己习惯的配方：细砂糖50克、水1大勺、淡奶油100克 （细砂糖加入1大勺水煮至冒烟呈深棕色状，离火，加入淡奶油100克拌匀即可...

椰香燕麦南瓜饼 原 料：南瓜1块、燕麦片适量、糯米粉适量、椰蓉少许。 操 作： 1、南瓜去皮、蒸熟、用汤勺压成南瓜泥。 2、南瓜泥中加入泡软的燕麦片和适量糯米粉，捏成南瓜面团。 3、将面团分成小份，捏成小饼，锅中加少许油，放入南瓜饼。 4、小火煎至一面金黄，翻面...

核桃红糖枣糕 原 料：蛋黄6个、蛋清6个、低筋面粉150克、红枣粉30克、玉米淀粉20克、红糖150克、核桃仁适量、葡萄干50克、色拉油80克、牛奶80克、泡打粉2克、柠檬汁适量。 操 作： 1、牛奶中色拉油搅拌均匀。 2、加入红糖充分搅打至红糖完全融化。 3、加入蛋黄搅打均匀...

粒粒切达奶酪饼干 原 料：低粉270g、陈年切达芝士（cheddar cheese）200g、无盐黄油140g、糖粉80g、盐6g、中号鸡蛋液半个。 操 作： 1、陈年切达奶酪切成片后再切成小粒，不要切得太碎，备用。 2、黄油放室温软化，与糖、盐混合，后用电动打蛋器打发至稍微蓬松发白。 3...

双色抹茶圈饼 材料： 低筋面粉100g、无盐黄油60g、糖粉50g、蛋白液20g、奶粉20g、玉米淀粉1小勺、抹茶粉1小勺 做法： 1.黄油室温软化后，放入糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀； 2.分次加入蛋白液； 3.用电动打蛋器快速打发至均匀奶油糊状； 4.将低粉及泡打粉一同筛入，用橡皮...

椰蓉蛋酥饼干 材料：黄油125克、糖60克、鸡蛋2个、低粉150克、奶粉20克、盐2克、椰蓉50克 做法： 1、黄油软化，加入糖打发至稍微发白 2、分三次加入蛋液，打发至于体积增大，发白 3、低粉、奶粉、盐，用刮刀拌匀，再加入椰蓉拌匀 4、取一个小面团，按扁，放入烤盘中。...

芝麻鲜蛋卷 【原料】20个左右 黄油 120g,糖 80g,盐 1g,鸡蛋 3个，低粉 90g 步骤1: 1、将黄油软化，加入糖、盐，搅拌机搅匀 2、1个个的加入鸡蛋，搅匀（如果出现水油分离，对后面操作关系不是很大） 4、加入过筛的面粉，搅匀；放入冰箱冷藏30min 步骤2: 1、先将两手的大...

材料（1人份）： 吐司边 ----------------------- 40g 鸡蛋----------------------- 1只 牛奶----------------------- 150ml 鲜奶油 ----------------------- 50ml（也可不加） 砂糖-----------------------1勺 步骤 1》将鸡蛋与砂糖搅拌均匀后，倒入牛奶继续搅拌（也...