主料
豆沙馅。
配料
鸡蛋清、淀粉、面粉，青红丝。
调料
白糖。
制作
先将豆沙馅团成圆团，拍面粉蘸上用鸡蛋清和淀粉做成的蛋泡糊，下油勺炸至金黄色时捞出装盘，撒白糖和青红丝即可。
提示
蛋泡糊制作的时候立住筷子为准。油温要低的时候下入主料。
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