奶黄馅原料

鸡蛋60g 黄油30g 牛奶15g 椰浆8ml 吉士粉15ml 澄面20ml

奶黄馅做法

1、鸡蛋打散，加入融化黄油、牛奶、椰浆搅拌
2、筛入吉士粉和澄粉打到均匀
3、放入蒸锅中蒸30分钟，每十分钟要搅拌一次

备注

1、黄油融化后要放凉才能倒入鸡蛋液中
2、如果不加椰浆，就要添加白糖调味
3、澄面就是小麦淀粉
4、吉士粉在粮油批发市场有卖

皮料

澄面100g、玉米淀粉40g、开水、食用油10ml、绿茶粉、果珍粉、葡萄原汁、美禄巧克力味麦芽饮料粉
1、水烧开后倒入澄面中，将面烫熟
2、加入玉米淀粉、食用油揉透，分成五份，比例随意，用四份面团分别加入绿茶粉、果珍粉、葡萄原汁、美禄粉揉透
3、把五个面团混合在一起，搓成条，掐成小剂
4、再将小剂揉圆、压扁，包上奶黄馅
5、蒸锅烧开后，大火蒸5分钟即可。

备注

每个半成品重量差不多是40g一个，一共做了十二个