主料：小米100克,栗子（熟）150克调料：桂花3克,淀粉(豌豆)50克,白砂糖150克
特色：
香甜滑糯，甜而适口。
做法：
1.先将小西米用冷水洗净，熟栗子肉切成指甲片。2.将净锅置火上，加500克清水烧滚后，放入小西米，用勺不断轻轻推动，不使粘连，烧滚加入白糖，桂花，栗子片，再烧滚至小西米透明无白心时，用湿淀粉勾芡，起锅装入大汤碗便成。
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