主料：吐司(200克) 虾仁(150克) 红萝卜(30克) 土豆(50克) 香菇（鲜）(50克) 洋葱(50克) 鸡蛋(150克) 
辅料：芹菜(15克) 奶油(15克) 小麦面粉(50克)  
调料：盐(2克) 胡椒粉(15克) 大葱(15克) 姜(5克) 料酒(5克) 玉米面（黄）(5克)  

制作工艺

1. 吐司面包切成8厘米及2厘米两段，用作盒子及盖子。
2. 将8厘米长的盒子中间部分取出，使成连同盖子同置盘子上，以强微波烘烤1分钟后，静默片刻使面包酥硬；红萝卜、马铃薯、香菇、洋葱分别切丁；大葱切段；姜、芹菜切末备用。
3. 虾仁去肠泥，洗净，以盐、葱段5段、姜片、酒、胡椒粉、玉米粉拌；红萝卜丁、马铃薯丁及香菇丁同入耐热袋中，松绑袋口，以强微波3分钟煮熟备用。
4. 取一深器皿，放入洋葱丁及30克拉油，以强微波3分钟爆香后，加入煮熟的红萝卜丁、马铃薯丁、香菇丁，并拌入腌拌过的虾仁(取出葱段、姜片)，覆盖，再以强微波烹煮3分钟。
5. 将所有的煮熟的材料与奶油糊搅拌，加入胡椒粉，填入面包盒内，撒上芹菜末即成。

工艺提示

奶油糊做法：先将奶油溶化后，与其他奶油糊（奶油1大匙,面粉半杯,盐1/4小匙,奶水1杯,水1.5杯,鸡蛋2个,香草片1颗),同置容器中拌匀，先以强微波3分钟，取出搅拌后再以强微波3分钟烹调，待凉后，即可以保鲜盒储存冰箱冷藏室。