菜品口感

口味：咸鲜味

制作材料

主料：小麦面粉(500克) 猪肉(肥瘦)(200克) 蛤蜊(350克) 莴笋(500克) 
调料：大葱(150克) 盐(5克) 味精(2克) 植物油(20克)  

制作工艺

1.蛤蜊肉切粒；葱洗净切成葱花。
2.莴苣去皮后切成细丝，加入适量的盐，用手仔细揉捏，再挤干水分。
3.把莴苣丝、葱花、蛤蜊肉和鲜肉馅混合在一起，搅拌均匀，做成馅料。
4.面皮中包入适量的馅料，捏成饺子，放入滚水中煮到浮起时捞出就可了。