菜品口感

口味：咸鲜味

制作材料

主料：土豆(200克) 猪肉(肥瘦)(80克) 
辅料：鸡蛋(75克) 芝麻(30克) 小麦面粉(50克)  
调料：盐(3克) 白砂糖(5克) 淀粉(豌豆)(5克) 植物油(20克)  

制作工艺

1.将猪肉切粒，加淀粉、盐拌匀备用。
2.将鸡蛋去壳打散，加入调味料拌匀。
3.将土豆去皮切片，蒸熟后搓烂成泥，加入肉粒、蛋浆、面粉和成面团，再捏成乒乓球大小的丸子，轻轻压扁，两面粘满芝麻，用植物油煎熟即成。