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鸡肉虾仁炒面(图)

时间:2008-05-15 02:37来源: 作者: 点击: 次 进入论坛
标签:
  

 菜品口感

口味:咸鲜味

制作材料

主料:面条(标准粉)(500克) 
辅料:鸡肉(100克) 虾仁(80克)  
调料:植物油(15克) 酱油(5克) 姜(5克) 花椒(3克) 盐(3克) 味精(1克)  

制作工艺

1.虾仁在热水中泡发后与鸡肉均切丝备用;
2.面条用开水煮熟,捞出用凉水过凉,控干水分备用;
3.姜去皮切丝备用;
4.锅内倒油烧热,放入鸡肉丝、虾仁丝煸炒,至五成熟时放姜末入味;
5.放入酱油、花椒水、盐、味精,添适量鲜汤;
6.再把面条倒入锅内拌炒,至炒干水分即可。

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