菜品口感
口味：咸鲜味
制作材料
主料：面条(标准粉)(500克)
辅料：鸡肉(100克) 虾仁(80克)
调料：植物油(15克) 酱油(5克) 姜(5克) 花椒(3克) 盐(3克) 味精(1克)
制作工艺
1.虾仁在热水中泡发后与鸡肉均切丝备用；
2.面条用开水煮熟，捞出用凉水过凉，控干水分备用；
3.姜去皮切丝备用；
4.锅内倒油烧热，放入鸡肉丝、虾仁丝煸炒，至五成熟时放姜末入味；
5.放入酱油、花椒水、盐、味精，添适量鲜汤；
6.再把面条倒入锅内拌炒，至炒干水分即可。
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