制作材料

主料：小麦面粉(400克) 虾仁(300克) 猪肉(肥瘦)(200克) 冬笋(130克) 香菇（鲜）(100克) 木耳(干)(10克) 
辅料：生菜(200克)  
调料：盐(3克) 酱油(5克) 香油(5克)  

制作工艺

1.把面粉和水混合，搓揉成面团。
2.取生菜适量用清水冲洗净。
3.锅内倒入适量水，放入油，盐一起烧开，放入生菜烫熟，捞出。
4.把所有的馅料（虾仁、猪肉、去壳的笋肉、香菇、切丝的木耳）混合，与调味料（盐、酱油、香油）搅动拌均匀，包入面皮中。
5.锅中倒入水烧开，放入饺子煮约8分钟，盛在烫好的生菜上就可以了。