菜品口感

口味：清香味

制作材料

主料：小麦面粉(500克) 圆白菜(500克) 虾皮(30克) 
调料：花椒(1克) 盐(3克) 味精(1克) 大葱(10克) 姜(5克) 植物油(30克)  

制作工艺

1. 面粉中水，经发酵揉成面皮；
2. 卷心菜剁成细末，加盐少许腌渍10分钟后，挤去水分；
3. 再加虾皮、花椒、盐、味精、葱（切末）、姜（切末）拌匀成馅；
4. 将面皮包入馅成馅饼；
5. 平底锅烧热，放入少量植物油，把捏好的馅饼放入锅内，用小火烙熟即成。

工艺提示

作为主食食用。