材料： 　
 
糯米粉 ３００克炼奶、粟米油 各１汤匙温水　　适量椰蓉　　１小包

馅料： 　
 
鲜椰汁 １/２杯鲜奶 １ １/２杯吉士粉 ７０克糖 １００克鸡蛋 １只（打匀）

做法：
1.置糯米粉、炼奶和粟米油于一深盆内，并注入适量温水，搓成一份软滑粉团，上碟，蒸熟，待用。
2.用椰汁和蛋汁，开匀吉士粉成吉士粉浆料，留用。
3.用文火，将鲜奶煮至滚，加入糖煮溶，快手撞入上项吉士粉浆料，搅匀成一份杰身糊状即是奶黄馅料，摊冻，备用。
4.取出粉团，搓成长条，分成小份，并分别包入适量馅料，搓成球状，随即放入椰蓉中滚动，使沾满上椰蓉，即成。