材料
中型菠萝 1/4个澳洲冷藏牛肉 100公克冷饭 2碗
调味料
奶油15公克、蚝油1大匙、太白粉1小匙、盐1小匙、胡椒粉少许、大蒜 2瓣
作法
1、牛肉，切丁。以蚝油、太白粉腌半小时。2、菠萝切丁。3、牛肉先下油锅，翻炒至变色立即捞出。4、锅里再加些油，倒入冷饭翻炒均匀，再倒入菠萝，加适当调味料，接着炒，最后倒入牛肉，稍炒几下，出锅装盘。
特色
牛肉较嫩，但肉质有弹性，菠萝脆甜，整体香、鲜、咸、甜。
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