脆皮糯米卷（图）—吃四方美食天地

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脆皮糯米卷（图）

吃四方美食天地　（2008-04-30）　进入论坛字体： [大中小]

主料：江米
辅料：蚕豆、玉米粒、广味香肠、面包糠、鸡蛋
调料：盐、淀粉
烹制方法：
   1、鸡蛋中加少许盐、淀粉打散，倒入锅中摊成蛋皮取出备用；
   2、一斤糯米加一斤水蒸30分钟左右取出，加入香肠粒、玉米粒、蚕豆粒、盐搅拌均匀，放入蛋皮中卷成卷，沾匀面糊后滚上一层面包糠，放入油锅炸成表面金黄，取出切块即可。
特点：香甜酥脆，软糯可口。

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