蛋奶土豆饼—吃四方美食天地

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蛋奶土豆饼

吃四方美食天地　（2008-04-24）　进入论坛字体： [大中小]

主料：土豆（黄皮）200克
辅料：鸡蛋75克,牛奶50克,小麦面粉10克,
调料：盐2克,白砂糖10克,鸡精2克

特色：

清香软糯，咸甜适口。

做法：

1. 将鸡蛋去壳，入碗打散；
2. 加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁；
3. 将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥；
4. 土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团；
5. 将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁；
6. 入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟上即成。

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