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| 香煎红薯饼 |
| 吃四方美食天地 （2008-04-08） 进入论坛 字体： [大 中 小] |
材料：
红薯500克、姜10克、柠檬1个
调味料：
盐3克、鸡精粉2克、鸡蛋黄1个、生粉50克、面粉50克、油500克
制作方法：
一、红薯去皮切细丝，用清水冲洗干净，姜去皮切丝，取柠檬皮切丝，柠檬肉备用。
二、红薯丝装得碗中，挤入柠檬汁，放入鸡蛋黄、面粉、生粉、鸡精粉、盐、姜丝、柠檬丝拌匀，捏成饼状。
三、锅上火，待油烧热后放入红薯饼，炸至两面呈金黄色时捞出沥干油分，装盘即可。
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