材料：
主料：鸡蛋300克,核桃50克,小麦面粉200克,可可粉30克,发酵粉10克,炼乳（甜，罐头）600克,牛奶200克
辅料：香薷2克,
调料：苏打粉1克,盐5克,白砂糖120克

做法：

1.核桃剥碎，用高火烤2分30秒，待凉备用。
2.蛋黄、蛋清分开，鸡蛋清加入盐打至起泡，将白糖多次加入，边加边打至白色乳沫状，再拌入蛋黄。
3.将低筋面粉、可可粉、发粉、小苏打搅匀，和奶水交替加入蛋糊中，轻轻拌匀。
4.淡炼乳置入小碗中，用高火加热30秒使其软化后，再拌入面糊中，最后加入核桃，倒于模型中，覆上微波薄膜，用中火加热4分钟，再用高火烤3分钟至熟，取出扣在盘上，待凉即可。