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| 培根肠面包 |
| 吃四方美食天地 （2008-03-22） 进入论坛 字体： [大 中 小] |
配料 ：
牛奶：270ml 鸡蛋两个
花生油 2+1/2大勺 3大勺
盐 1+1/2小勺 2小勺
糖 2杯 2杯
面包粉 4杯 5+1/2杯
干酵母 1+2/3小勺 2小勺
备注：材料放入的顺序按表格的顺序放入，在面粉上挖一个洞，把干酵母放入，以免直接与盐接触，影响面粉的发酵。
做法：
1.把材料按顺序放入面包机内，先液体后固体。
2.设置好程序，开始工作。
3.待发酵好以后，把面团拿出来，分割成6份，分别用擀面杖擀成长形薄皮。
4.拿一根培根肠，放在长条状面片上。
5.卷起来即可。
6.放入烤箱内进行二次发酵（我烤箱设置70度，开5分钟）。
7.待二次发酵完成后，在面团上刷上蛋液，洒上芝麻。
8.放入烤箱烤制，温度170度，时间20分钟。
9.凉了就可以装盘开吃了（刚出炉的面包别吃，因为此时面包仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入,切记!
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