材料:主料:莲子400克辅料:金糕15克,调料:白砂糖150克,蜂蜜50克
特色:甜香软烂,整齐美观。做法:1. 把莲子发好,码在碗里;2. 加入25克白糖和少许开水上屉蒸至熟烂取出;3. 将蒸好的莲子扣在汤盘里;4. 汤汁控在锅内,再放适量的清水和白糖、蜂蜜熬成浓汁;5. 放入青红丝,浇在莲子上即成。
制作要诀:本品需青红丝各10克,用来装饰。
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