吉利煎芋饼（图）—吃四方美食天地

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吉利煎芋饼（图）

吃四方美食天地　（2008-02-25）　进入论坛字体： [大中小]

原料：
芋头,糯米粉,澄粉,糖
辅料：
面粉,蛋液,面包屑
做法：
1.芋头蒸熟,去皮,碾成泥(很容易)
2.糯米粉,澄粉(3:1)混合,用滚开水和面(注意不要太稀,成型就好,因为芋泥水份比较多)
3.混合1,2和白糖至均匀
4.揪一块,揉圆(也可以包入馅料,),先拍些面粉,再扔进蛋液里滚一圈,出来后扔进面包屑中滚匀
5.平底锅,少量油,放入生坯,两面煎黄即可

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