娘惹绿豆糕(图)—吃四方美食天地

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娘惹绿豆糕(图)

吃四方美食天地　（2008-01-23）　进入论坛字体： [大中小]

材料:
绿豆 500克
糖粉 170克
浓椰浆 100毫升(煮滚,待凉)

做法:
1. 绿豆浸泡一个晚上,沥干后蒸45分钟
2. 以小火将绿豆炒干.待凉后磨幼
3. 绿豆粉和糖粉混合过筛3次,加入椰浆搅匀,过滤,混合物必须能捏成团,丢下不会松开.
4. 将混合物压入模型后敲出,放置在烤盘上.
5. 以150度烘烤约1小时至硬表面干透.

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