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| 香橙蓝莓蛋糕(图) |
| 吃四方美食天地 （2008-01-05） 进入论坛 字体： [大 中 小] |
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特色：充满甜橙气息的蛋糕上覆盖着一层诱人的蓝莓果香，两种美妙的味道交融在一起！！
用料：A 低筋面粉 150G
鸡蛋 4个
白砂糖 120G
橙汁 50ML
果珍粉 75G
蓝莓果酱适量
B 高筋面粉 50G
白砂糖 2汤匙（30G0
鸡蛋 1个
蛋黄 1份
做法：1。将A中的鸡蛋和白砂糖搅拌均匀，用搅拌器打至发泡制成蛋糊。
2。蛋糊中加入低筋面粉搅拌，然后放入橙汁，果珍粉搅拌均匀制成面糊
3。将B中的鸡蛋和白砂糖打发，放入中筋面粉，加少许水和成面团，拌成薄饼，不要太大，用小刀在上面交错的划 开1.5CM的小口，将其拉伸成网状。
4.烤箱预热至190度，蛋糕模具中铺好油纸，再刷一层油，倒入面糊。
5。在面糊上均匀的铺好蓝莓果酱，然后将拉伸好的面饼铺在上面，放入烤箱底层，烤25分钟后取出，将打散的蛋黄均匀地涂抹在网状面饼表层，再次放入烤箱中烤5分钟即可。
小贴士：面糊搅拌时间不宜过长，否则会破坏其中的空气组织，导致作出的蛋糕发硬，不够松软。
（准备时间：15分钟 烤制时间：30分钟）
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