原 料：
（1）低筋面粉600克，猪油一50克，麦淇淋150克，白糖250克，鸡蛋3个，发粉10克，小苏打粉10克，吉士粉100克，香草粉10克。（2）鸡蛋4个，糖300克，奶粉水1杯，绿茶叶30克。 
制法:
（1）蛋塔皮的作法：A将猪油、麦淇淋及白糖放入搅拌器中，搅拌至糖、油完全溶解，加入鸡蛋、面粉、吉士粉、发粉、小苏打粉及香草粉拌匀即可。
B将面团放入蛋塔模型内，用手压至与模型杯成一体。
（2）馅的作法：A绿茶叶加入300克热水，冲泡数分钟，将茶叶取出，加入糖煮至溶解即成糖水。
B蛋黄、奶粉水及糖水拌匀，即成馅。
（3）烤箱先预热，上火150度，下火200度，将馅放入模型内，置烤箱烤约15－20分钟即可。