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柠檬麦芬蛋糕(图)
吃四方美食天地 (2007-11-20) 进入论坛   字体: [ ]  

   材料:
    牛油90G、鸡蛋 2个、低筋面粉 110、泡打粉 2-3G、盐 1G、糖粉70G、牛奶 35G、柠檬汁柠檬皮蓉半个、香草粉2G、葡萄干适量

    做法:

    1、黄油取出放软,鸡蛋放至室温

    2、黄油打发,打发过程中逐渐加入糖粉,大约分4、5次加入

    3、鸡蛋分3次放进打好的黄油,每放一次都要搅匀

    4、面粉、泡打粉、盐、香草粉混合均匀后过筛

    5、将面粉和牛奶分几次交替加入黄油,并用刮刀轻轻搅匀 加入柠檬汁柠檬蓉

    6、搅好的面糊分装进纸杯,装到约7分满,一会儿它会长的厉害

    7、此时可将葡萄干放在面糊上,轻轻压进去一点

    8, 烤箱180度烤20-25分钟


 


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