食材：
瘦肉馅1.5斤、藕1节、大虾仁8只、蛋1枚
香菜1小把葱、姜、五香粉1小撮、花椒粉1小撮、生抽1勺、黄酒、盐适量
做法：
1、藕去皮，先切成薄薄片，再切成碎末。香菜、葱、姜切碎末。
2、虾仁切大段。
3、所有原料放在盆中，打入鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀。
4、平锅内入半碗油，小火烧热，先把肉馅做成乒球大小，轻轻放入锅内，用汤勺压平，煎至稍硬，翻身再煎另一面，时间约5-8分钟左右即可装盘。
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